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在真核細胞中，脂質在生物膜上的分布具有不對稱性。具體而言，鞘糖脂、鞘磷脂和磷脂酰膽堿等主要分布在細胞膜外側，而氨基磷脂如磷脂酰乙醇胺和磷脂酰絲氨酸（PS）主要分布在細胞內側。PS是一類由長鏈脂肪酸，甘油骨架和磷脂頭基組成的化合物，結構通式見下圖：
圖一 磷脂酰絲氨酸的結構通式
磷脂酰絲氨酸作為真核細胞中含量最高的陰離子磷脂，約占細胞總脂質的10%，對調節細胞膜的流動性和通透性具有關鍵作用，并且能激活多種酶類的代謝和合成。此外，PS對于改善神經細胞功能，調節神經信號傳遞和增進大腦記憶功能具有積極影響。
人體能夠自主合成PS，同時也可以通過食物等外部途徑獲取。在大腦神經細胞的膜結構中，PS的濃度尤為突出，其在膜上的不對稱分布對于維持細胞正常生理功能至關重要。
在健康細胞中，PS參與凝血過程，成肌細胞融合以及T淋巴細胞活化等多種生理功能。它是細胞凋亡的獨特特征，能夠為細胞凋亡提供可識別和可區分的信號。在健康細胞中，PS位于細胞膜內側，而當細胞開始凋亡時，PS會從細胞膜的內側翻轉到細胞膜的表面，暴露于胞外環境中，從而作為凋亡細胞的信號，被巨噬細胞中表達的PS受體識別并清除。
在腫瘤微環境中，PS在腫瘤細胞和免疫細胞表面的暴露與免疫抑制和腫瘤生長的促進有關，因此，PS在細胞膜上的位置對于細胞的存活、生長、增殖以及癌癥相關癥狀具有重大意義。
靶向PS被認為是癌癥治療的一種有前途的策略，近年來，科學家們已經開發出多種靶向PS的藥物，用于癌癥治療。在臨床試驗中，巴維妥昔單抗作為單一藥物或與其他傳統治療方法聯合應用，已被證明在治療肺癌、肝細胞癌、乳腺癌、胰腺癌和其他實體瘤方面具有療效，并且產生的副作用相對較少。此外，巴維妥昔單抗與索拉非尼聯合治療肝細胞癌，以及與吉西他濱聯合治療胰腺癌，也展現出了顯著的治療效果。這些發現為癌癥治療開辟了新的可能性。除此之外，抗體偶聯藥物，脂質體載體也是潛在的用于治療腫瘤的靶向PS策略。
在神經生物學領域，PS在神經細胞膜中含量豐富，對神經細胞的存活、修復和功能發揮至關重要。PS在中樞神經系統中的主要作用包括促進多巴胺的釋放，增加神經遞質乙酰膽堿的生成，提升腦葡萄糖代謝效率，降低氫化可的松水平，以及增強神經生長因子的活性等。因此，PS在多種中樞神經系統疾病中扮演著重要角色，這涵蓋了阿爾茨海默病、帕金森病、抑郁癥、缺血性中風、自閉癥、注意力缺陷多動障礙、精神分裂癥以及脊髓損傷等病癥。
隨著年齡增長，大腦中膽固醇水平上升而磷脂酰絲氨酸（PS）含量下降，這會導致大腦細胞內酶活性減弱、細胞運輸能力降低以及突觸連接減少，最終引起記憶力減退。阿爾茨海默病（AD）是一種慢性神經退行性疾病，是老年癡呆癥系列最常見的一種疾病。相關臨床研究表明，每日三次，每次補充100毫克PS，連續服用12周，能顯著改善AD患者的認知功能和記憶力。同時，將300毫克PS與240毫克PA聯合使用，也顯示出對改善患者情緒和日常生活質量的積極效果。
注意力缺陷多動障礙（ADHD）即多動癥是一種神經發育障礙，特征表現為注意力不集中，易沖動，過度活躍等。目前用于治療ADHD的藥物，并不是所有兒童都能有響應或耐受，Hirayama團隊臨床研究發現，連續2個月每天補充200 毫克 PS，可以顯著改善ADHD兒童的整體癥狀和短期聽覺記憶。
磷脂酰絲氨酸是一種在人體內天然存在的磷脂營養素，尤其在大腦、肺、心臟、肝臟和骨骼肌等代謝活躍的器官中含量豐富。PS能與多種蛋白質結合，參與調控多種生物過程，包括酶的激活、細胞的凋亡以及神經信號的傳遞等。補充PS不僅對于治療中樞神經系統疾病如阿爾茨海默病有積極作用，還在癌癥治療中顯示出潛力，還廣泛應用于營養學領域，例如改善情緒和健康狀況，提高認知功能和運動表現，緩解肌肉酸痛，改善睡眠等。
Thornton團隊的研究成果表明，補充PS能有效改善年輕健康大學生的認知功能，具體表現為計算速度提高20%，錯誤總量減少39%，正確計算總量提高13%。
此外，PS還能夠增強個體的抗壓能力，并減緩過度運動帶來的生理壓力。陸姣姣和安燕等研究者的發現顯示，高水平射擊運動員在比賽前補充800mg/d的PS，能夠通過降低皮質醇水平、改善心境和睡眠質量，從而提升心理應激適應能力。
綜上所述，PS在醫學和營養學領域有著廣泛的應用，然而，從大豆或動物臟器中很難獲得單一且高純度的PS，單一化學結構的高純度PS通常需要化學合成法生產得到。我們公司能夠向科研工作者提供各類高純度的磷脂酰絲氨酸，歡迎有需求的朋友來電垂詢！
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